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FOKUS Nr. 12 - Thema: "Gastronomie im Obertoggenburg"

Der 4. und letzte 'Fokus' dieses Jahres ist dem Thema "Gastronomie im Obertoggenburg" gewidmet.

Fokus Nr. 12 vom Dezember 2022: hier herunterladen

Kann man im Toggenburg eigentlich gut essen? Welche Restaurants sind zu empfehlen? Welche Küche gibt es hier? Gibt es auch exotische Kost? Dominieren bei der Gastronomie eher einheimische Speisen oder erfüllt man mehr touristische Wünsche der auswärtigen Gäste? Diese vielen Fragen sind schwierig zu beantworten. Zu verschieden sind die Erwartungen der Gäste, wenn sie als Einheimische oder Ferienaufenthalter oder nur gerade bei der Durchfahrt im oberen Toggenburg Verköstigung suchen.

Zu diesen teilweise existenziellen Fragen und Themen haben wir zwei Interviews geführt: Einerseits gibt uns Hotelier Roland Stump von Stump’s Alpenrose Einblick in sein Unternehmen und seine Herausforderungen und auf der andren Seite ein ganz junger Gastronom, der neu das Hotel Restaurant Rössli in Alt St. Johann führt, Philipp Bauer, der dabei von seiner Frau Josiane Bauer geb. Schlumpf unterstützt wird.

Portrait Roland Stump 127x151     Portrait Philipp Bauer Roessli 127x151
Roland Stump        Philipp Bauer-Schlumpf

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen!
Peter Hasler, Redaktor Fokus


Frühere FOKUS-Ausgaben:

     > Fokus Nr. 11 - September 2022: Thema "Alpwirtschaft"   hier als PDF herunterladen 
     > Fokus Nr. 10 - Juni 2022: Thema "Sport"   hier als PDF herunterladen
     > Fokus Nr. 9 - März 2022: Thema "Politik"   hier als PDF herunterladen
     > Fokus Nr. 8 - Dez. 2021: Thema "Sicherheit"   hier als PDF herunterladen
    
> Fokus Nr. 7 - Sept. 2021: Thema "Denkmäler"   hier als PDF herunterladen 

     > Fokus Nr. 6 - Juni 2021: Thema "Auszonungen"   hier als PDF herunterladen
     > Fokus Nr. 5 - März 2021: Thema "Lawinen"   hier als PDF herunterladen
     > Fokus Nr. 4 - Dez. 2020: Thema "Religion"   hier als PDF herunterladen 
     > Fokus Nr. 3 - Sept. 2020: Thema "Wahlen"   hier als PDF herunterladen
     > Fokus Nr. 2 - Juni 2020: Thema "Corona"   hier als PDF herunterladen 

     > Fokus Nr. 1 - März 2020: Thema "Kultur"   hier als PDF herunterladen